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Titre : Austin accueille son tout premier festival de Mac and Grilled Cheese
Dans le cadre d’un festival culinaire unique en son genre, Austin, au Texas, a récemment célébré le mélange parfait entre deux aliments réconfortants : les pâtes Mac and Cheese et les sandwichs au fromage grillé.
L’événement, intitulé “Austin Mac and Grilled Cheese Festival”, a eu lieu au Zilker Park le week-end dernier et a attiré des milliers d’amateurs de cuisine. Les participants ont pu déguster une variété de créations alléchantes mettant en vedette ces mets emblématiques.
Organisé pour la première fois par l’association des restaurateurs d’Austin, le festival a offert aux visiteurs une immersion totale dans l’univers du fromage fondu et des pâtes onctueuses. De nombreux chefs locaux ont présenté leurs spécialités, rivalisant d’originalité pour proposer des combinaisons inventives.
Des camions de restauration ont aligné leurs stands, proposant des versions traditionnelles, mais aussi des mac and cheese fusionnant avec des saveurs internationales. Parmi les concoctions les plus plébiscitées figuraient le mac and cheese croustillant, le sandwich au fromage de chèvre grillé, et la fusion Tex-Mex associant les piments forts avec le macaroni.
L’excitation était palpable tout au long du festival, et les visiteurs se sont réjouis d’avoir la chance de déguster et de voter pour leur création préférée. Les chefs ont rivalisé d’originalité, certains ajoutant même des garnitures inattendues comme des morceaux de bacon, de jalapeños ou de la truffe.
“Je n’aurais jamais imaginé qu’il puisse y avoir autant de variations autour du mac and cheese et du grilled cheese”, a déclaré un visiteur enthousiaste. “C’est incroyable de voir comment ces mets classiques peuvent être revisités et améliorés avec des saveurs nouvelles et excitantes”.
Le prix de “la meilleure mac and cheese” a été décerné à un chef local, qui avait surpris tous les convives avec une version de macaroni cuit au four, nappée d’une sauce crémeuse et parsemée de miettes de pain croustillantes. Quant à la catégorie du “meilleur sandwich au fromage grillé”, c’est un autre chef qui a remporté la compétition grâce à une combinaison audacieuse de fromages artisanaux, de confiture d’oignons caramélisée et de bacon fumé.
Suite au succès de cette première édition, les organisateurs prévoient de pérenniser cet événement culinaire en le transformant en une tradition annuelle à Austin. Les amoureux de ces mets réconfortants se félicitent de cette perspective et attendent avec impatience l’année suivante pour de nouvelles dégustations dans ce festival qui ne cesse de grandir.