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Lorsque des marques comme Supreme et les Air Jordan de Nike lancent de nouveaux produits, les fans de ces marques de streetwear se précipitent pour acheter la marchandise en édition limitée.
Miles Canares, co-fondateur du Family Style Food Festival, voit le phénomène moderne des restaurants populaires de manière tout aussi excitante.
“La nourriture est un secteur en pleine croissance de la culture pop,” déclare Canares.
“La scène rappelle le streetwear avec des indépendants qui créent leurs propres produits à partir d’un espace de 500 pieds carrés.”
Cette perspective a conduit à la création de Family Style — un festival culinaire né à Los Angeles qui associe des restaurants en vogue à des marques populaires.
Pour la première fois, le festival se tiendra à Las Vegas dans le cadre de l’événement ComplexCon consacré à la musique et à la culture pop.
La programmation de Family Style Las Vegas rassemblera des chefs locaux, des restaurants et des marques, notamment Shang Artisan Noodle, Lotus of Siam, One Piece Cafe, Milpa, Pink Box Doughnuts, et d’autres.
Le célèbre Mom’s Spaghetti d’Eminem sera présent avec le Supino Pizzeria de Detroit.
Le célèbre restaurant de sandwiches au poulet Howlin’ Rays effectuera sa première apparition en dehors de Los Angeles.
De plus, l’influenceur culinaire de Las Vegas Keith Lee aura sa propre section au festival, mettant en avant certains de ses restaurants préférés de Las Vegas.
Les restaurants participants proposeront de la nourriture à la vente,
ainsi que des produits dérivés.
Des marques comme Billionaire Boys Club de Pharrell Williams et Vandy the Pink conçoivent des produits spéciaux pour les marques de restaurants de Las Vegas.
L’entrée au festival comprend des billets pour ComplexCon, qui commence avec Playboi Carti et Travis Scott les 16 et 17 novembre.
Deux (et demi) Étages de Cocktails
Le multi-niveau Chandelier au Cosmopolitan de Las Vegas repense son programme de cocktails, en consacrant chaque étage à un style de boisson distinct.
Le responsable de la mixologie du Cosmopolitan, Gedeon Tsegaye, a conçu des cocktails classiques pour le premier étage,
avec des boissons comme une variante du Sazerac avec une touche de rhum jamaïcain et des bitters au chocolat.
Le deuxième niveau se concentre sur les bulles avec des boissons comme le They Not Like Us, un mai tai de mangue carbonaté avec du curcuma, de l’orgeat et du sherry Manzanilla.
Et en parcourant le niveau intermédiaire — le Niveau 1.5 — les visiteurs découvriront un étage à l’énergie plus élevée avec des boissons plus ludiques.
Ici, le Sakura présente du jus de citron vert clarifié et une mousse de vermouth.
En plus des nouveaux menus, le bar continue d’offrir des boissons signatures et des mocktails à chaque étage.
Le Nouveau Gratte-Ciel Accueille un Café
Le développement résidentiel et commercial, Origin at Symphony Park, commencera bientôt la construction du Cello Tower — le premier gratte-ciel résidentiel à Las Vegas depuis plus de 15 ans.
Aspire Coffee House, le café de Skye Canyon, sera le premier locataire du projet.
Avec ses 32 étages, le nouveau bâtiment dominera le centre-ville de Las Vegas, à proximité du Smith Center.
Ces deux projets, le gratte-ciel et le nouvel emplacement d’Aspire, sont prévus pour ouvrir en 2026.
Flower Child S’Expand à Henderson
Le restaurant fast-casual Flower Child de Summerlin apporte ses sensibilités axées sur les légumes à Henderson.
Avec un menu varié d’options végétariennes, véganes et sans gluten, Flower Child ouvrira un nouveau bâtiment au District à Green Valley Ranch le 12 novembre,
proposant des plats tels que des nouilles yakisoba au poulet, un steak avec oignons grillés et yaourt au raifort, des macaronis au fromage sans gluten, et des salades de chou frisé tous les jours de 11 h à 21 h.
David Chang Fait Son Entrée au Allegiant Stadium
Alors qu’ils regardent les Raiders de Las Vegas affronter les Bengals de Cincinnati dimanche,
les fans de sport peuvent savourer un sandwich au poulet du Fuku de David Chang.
Maintenant ouvert au stade, Fuku propose du poulet frit épicé sur des sandwiches,
ainsi que des tenders sauce et des frites gaufrettes.
C’est la dernière addition au portefeuille de Las Vegas de Chang, rejoignant le Momofuku Noodle Bar et le Bang Bar situés au Cosmopolitan.