Source de l’image：https://www.bostonglobe.com/2024/05/22/opinion/boston-north-end-restaurants-michelle-wu/
Les restaurants du North End de Boston sont en difficulté, selon un éditorial du Boston Globe publié le 22 mai 2024. L’article met en lumière les défis auxquels est confrontée la communauté gastronomique du quartier historique, en grande partie en raison des politiques économiques de la maire Michelle Wu.
Les restaurateurs locaux se plaignent des nombreuses réglementations imposées par la ville, qui entravent leur capacité à opérer et à rester rentables. Certains affirment que les taxes élevées et les coûts de licence accablants les ont contraints à fermer leurs portes.
Les habitants du North End expriment également leur inquiétude quant à la disparition progressive des restaurants traditionnels italiens qui ont longtemps été le cœur de la culture culinaire du quartier. Ils craignent que la gentrification et les politiques de développement urbain de la maire Wu ne nuisent à l’aspect authentique et historique du North End.
Malgré ces défis, de nombreux restaurateurs et habitants sont déterminés à préserver l’identité unique du quartier et à continuer à soutenir ses entreprises locales. Ils espèrent que la maire Wu saura prendre des mesures pour protéger et promouvoir la scène gastronomique du North End, afin de garantir sa survie à long terme.