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Le manque de delis juifs a Seattle : Zylberschtein’s, Dingfelder’s, et passoever
Seattle – Avec la fermeture de plusieurs restaurants emblématiques, dont Dingfelder’s Delicatessen, les amateurs de cuisine juive sont confrontés à un dilemme à Seattle. La ville souffre d’un manque de délis juifs, un problème qui a suscité des inquiétudes parmi les résidents et les visiteurs.
Zylberschtein’s, une destination bien connue pour les amateurs de pastrami et de cornichons, est l’un des rares délis juifs restants à Seattle. Cependant, même Zylberschtein’s est confronté à des difficultés en raison de la pandémie et de la concurrence croissante. Les propriétaires et le personnel mettent tout en œuvre pour maintenir la tradition vivante et continuer à servir des plats délicieux à leur fidèle clientèle.
Le récent Passover, qui est une période importante pour la communauté juive, a mis en lumière le manque de délis juifs à Seattle. Les résidents ont dû se tourner vers d’autres options pour célébrer les fêtes traditionnelles, ce qui est loin d’être idéal pour ceux qui cherchent à perpétuer leurs coutumes.
Avec la disparition progressive des délis juifs à Seattle, les dirigeants de la communauté juive et les passionnés de cuisine traditionnelle se demandent ce que l’avenir réserve. La question de savoir comment maintenir la richesse et la diversité de la cuisine juive à Seattle reste ouverte, et les décisions qui seront prises dans les prochains mois pourraient avoir un impact significatif sur la scène culinaire de la ville.