Source de l’image：https://nypost.com/2023/10/10/delmonicos-reopens-and-its-nycs-best-new-restaurant/
Délicieux retour : Delmonico’s rouvre ses portes et devient le meilleur nouveau restaurant de New York
New York – Après une longue attente et impatiemment espérée par les amateurs de gastronomie, le célèbre restaurant Delmonico’s a enfin rouvert ses portes dans le quartier financier de Manhattan. Rendant un hommage savoureux à l’histoire culinaire de la ville, cette réouverture était très attendue et ne déçoit pas.
Situé au 56 Beaver Street, Delmonico’s a été témoin d’une célébration digne d’un réveillon du Nouvel An lors de sa réouverture. Les réservations étaient toutes prises plusieurs semaines à l’avance, et les amateurs de bonne cuisine attendaient patiemment de pouvoir enfin goûter aux délices proposés par ce restaurant historique.
Fondé en 1837, Delmonico’s a rapidement gagné en renommée et est devenu un véritable symbole de la culture gastronomique new-yorkaise. Fermé pour rénovation pendant plusieurs mois, suite aux dommages causés par un incendie en janvier dernier, l’établissement a fait peau neuve et a été méticuleusement restauré pour offrir à ses clients une expérience culinaire inoubliable.
Au moment de la réouverture, l’enthousiasme était palpable parmi les clients chanceux ayant obtenu une réservation. Les convives se sont installés dans le magnifique cadre intérieur, baigné dans une ambiance sophistiquée et élégante qui rappelle l’esprit des années 1830. Les serveurs en tenue d’époque ont agréablement surpris les convives, ajoutant une touche supplémentaire d’authenticité à l’expérience unique de Delmonico’s.
Quant à la carte, elle propose une sélection de plats créatifs, élaborés à partir des meilleurs ingrédients disponibles sur le marché. Les plats signature du restaurant, tels que le steak Delmonico, le homard Newburg et le gâteau Delmonico, sont toujours présents au menu, avec une touche moderne qui les rend irrésistibles.
Le chef exécutif, dont le talent culinaire est reconnu dans le monde entier, a fait preuve d’une créativité hors pair en repensant certains classiques pour les adapter aux tendances contemporaines. Les convives peuvent ainsi déguster des plats traditionnels comme le poulet à la broche aux herbes, agrémenté d’une sauce au champagne légère et rafraîchissante, ou encore le cheesecake New Yorkais revisité avec une base de spéculoos.
La réouverture de Delmonico’s a été chaleureusement accueillie par la communauté des gourmets new-yorkais, qui ont applaudi cette rénovation réussie. La préservation de son histoire et de sa réputation a été au cœur de ce projet, offrant aux clients une expérience authentique et mémorable.
Étant donné l’accueil triomphal réservé à la réouverture de Delmonico’s, il est clair que ce restaurant historique a réussi à retrouver sa place de meilleur nouveau restaurant de New York. Il est indéniable que cette institution culinaire continuera d’attirer les fins gourmets en quête d’une expérience gastronomique exceptionnelle.
Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l’avance pour pouvoir savourer les mets exquis de Delmonico’s, qui promet de satisfaire tous les palais. L’heure est venue de se lancer dans une aventure culinaire exquise et de plonger dans l’histoire riche et appétissante de Delmonico’s.