Source de l’image：https://missionlocal.org/2024/11/food-review-20-spot-your-neighborhood-spot/
Par une chaude nuit de la fin de cet été, un ami et moi avons visité 20 Spot, site d’un ancien magasin de disques qui vend toujours des vinyles.
Dans le respect du thème musical, ce bar à vin ultra-tendance et sans prétention offrit une ambiance de quartier depuis plus d’une décennie, en jouant des albums complets dans un espace moderne du milieu du siècle, à la fois cool et sombre.
Vous pouvez vous installer sur un canapé, vous asseoir à l’extérieur dans un parc chauffé, ou vous rapprocher du bar pour choisir parmi une sélection de vins provenant de Hongrie, de Californie, d’Italie ou d’Espagne.
Nous avons opté pour un vin rouge pétillant français, semblable à un Lambrusco, suivi plus tard d’un vin orange dynamique et funky.
Notre premier plat partagé était une salade de maïs et de nectarine.
Inspirée et presque délicieuse, la salade avait du maïs doux et savoureux et des légumes-feuilles frais et robustes, mais malheureusement, les nectarines étaient immatures, dures et croquantes.
Et oui, c’était l’été, période où les fruits à noyau juteux et savoureux tombaient littéralement des arbres.
Il va de soi que si le fruit figurant dans votre plat n’est pas prêt à être mangé, il ne devrait pas être servi.
Il devrait, mais j’ai dû le dire.
Ensuite, heureusement, nous avons goûté une pâté réconfortant.
Reconnu pour sa mousse de foie de volaille soyeuse, l’un des meilleurs aspects de ce plat est qu’il est accompagné du pain exceptionnellement bon, fraîchement cuit sur place à 20 Spot.
Je ne sais pas s’ils vous vendront une miche de ce pain magique et croustillant, mais si c’est le cas, je serais tenté d’en acheter une chaque semaine.
La mousse crémeuse et épicée était tempérée par une compote de prune acidulée.
Excellente, et assez généreuse en portion.
Le plat suivant était le crudo de hamachi.
Ce poisson léger et d’une fraîcheur éclatante se mariait parfaitement avec les piments chauds, les oignons marinés et l’avocat crémeux.
Tellement bon que vous voudrez votre propre assiette : nous avons commencé par une portion et avons presque immédiatement commandé une seconde autour du dessert.
Lors de notre deuxième visite, nous avons commencé avec un rosé frais du Roussillon-Languedoc et partagé une petite assiette de chou rôti dans un beurre d’anchois.
Cette beauté fondait dans la bouche, avec douceur, joli charbon et umami réconfortant.
Je croyais déceler une touche de miso dans ce plat, mais je pourrais me tromper…
Quoi qu’il en soit, s’il figure au menu, prenez-le.
Nous avons ensuite partagé une pizza au bacon fumé au pommier.
Les champignons, la crème d’ail et le fontina se mariaient à merveille avec le habanero dans cette pizza réconfortante et copieuse.
Comme ils préparent leur pain sur place, vous savez que cette croûte avait le bon croustillant.
Nous avons terminé par un pudding au chocolat…
Un lac crémeux de chocolat succulent avec de la crème fouettée et des baies de boysenberry était une finale parfaite, pas trop sucrée, au repas.
Accompagné d’un léger vermouth aux fraises Veso Solstice avec soda.
(D’accord, c’est censé être un apéritif, alors poursuivez-moi.)
En plus de leur sélection variée de vins étrangers et nationaux (dont beaucoup sont des vins naturels à la mode), 20 Spot propose des bières hyper-locales, quelques-unes à la pression, le cocktail vermouth mentionné plus haut ainsi que des spritz sans alcool.
Pas de manquement quand il s’agit de la nourriture qui accompagne vos boissons, le menu change de saison en saison, et ils sont réputés pour leurs pizzas à 20 dollars, leurs plateaux de fromages en constante évolution et une gamme éclectique de petits plats.
À part le petit incident malheureux avec le fruit immatur, j’ai apprécié presque tout ce que j’ai goûté ici, mais surtout nous chérissons ce petit coin de rue pour son ambiance sophistiquée mais accueillante.
Nous devons trouver du réconfort partout où nous le pouvons ces jours-ci.