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Au festival de nourriture et de vin POC à San Francisco et à Berkeley, le brun est beau
Les 21 et 22 août, des chefs talentueux, des vignerons et des artistes de toutes les origines ethniques se sont réunis à San Francisco et à Berkeley pour le festival de nourriture et de vin POC. Organisé par l’éditeur d’East Bay Express, Lee Conell et le Pig in a Pickle de Corte Madera, ce festival innovant mettait en vedette des talents culinaires et vinicoles issus de la communauté des personnes de couleur.
L’événement, qui s’étendait sur deux jours, proposait une variété de démonstrations de cuisine, de dégustations de vin, de performances artistiques et de discussions sur la diversité et l’inclusivité dans l’industrie de l’alimentation et des boissons.
Les chefs participants ont présenté une cuisine fusion unique, mêlant des influences africaines, asiatiques, latino-américaines et bien d’autres encore. Les vignerons ont également proposé une sélection diversifiée de vins issus de vignobles tenus par des personnes de couleur.
Les organisateurs ont déclaré que le festival visait à célébrer la beauté et la diversité des cultures culinaires représentées par les personnes de couleur, tout en offrant une plate-forme pour mettre en lumière les talents souvent sous-représentés de cette communauté.
Le festival a été accueilli chaleureusement par les participants et les visiteurs, qui ont salué l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, de rencontrer des artistes émergents et de soutenir une cause importante. Le brun était vraiment beau à ce festival innovant de nourriture et de vin POC.