Source de l’image：https://www.kuow.org/stories/can-you-find-a-good-bagel-in-seattle-a-new-york-aficionado-does-a-taste-test
Un amateur de bagels new-yorkais réalise un test de dégustation à Seattle
Un article récent sur la station de radio KUOW a attiré l’attention d’un certain nombre de fins gourmets à Seattle. L’article en question portait sur la recherche d’un bon bagel dans la ville, une quête qui a été prise très au sérieux par un certain “bibliophile” du bagel new-yorkais.
Ce passionné de bagels a décidé de se lancer dans un test de dégustation pour déterminer si la qualité des bagels de Seattle pouvait rivaliser avec ceux de sa ville natale. Après avoir essayé plusieurs endroits, il a conclu que les bagels de Seattle n’étaient pas tout à fait à la hauteur de ceux de New York.
Malgré cela, il a noté que certains endroits à Seattle se rapprochaient plus que d’autres de l’authenticité des bagels new-yorkais. Il a également reconnu que les préférences en matière de bagels pouvaient varier d’une personne à l’autre, et que certains pourraient préférer le goût unique des bagels de Seattle.
Quoi qu’il en soit, ce test de dégustation a suscité un vif débat parmi les habitants de Seattle, certains défendant avec passion la qualité des bagels locaux. Peut-être que cette expérience incitera les boulangers de la région à redoubler d’efforts pour produire des bagels qui satisferont même les palais les plus exigeants.