Source de l’image：https://voiceofsandiego.org/2023/12/26/san-diego-your-food-doesnt-belong-in-the-trash/
San Diego : Votre nourriture ne doit pas finir à la poubelle
San Diego, le 26 décembre 2023 – Une étude récente menée par l’organisation à but non lucratif “Voice of San Diego” révèle le gaspillage alimentaire alarmant dans la région de San Diego. Selon les chiffres préoccupants, près de 40% des aliments produits dans la région finissent à la poubelle chaque année, alors que de nombreuses personnes souffrent de la faim.
Cette étude soulève des inquiétudes quant à la quantité de nourriture gaspillée, qui pourrait autrement être utilisée pour aider les personnes dans le besoin. Alors que San Diego est réputée pour sa gastronomie, avec de nombreux restaurants et supermarchés proposant une variété d’options culinaires, des actions doivent être entreprises pour remédier à cette situation criante.
Selon l’étude, plusieurs facteurs contribuent à ce gaspillage alimentaire important. Le principal problème est le gaspillage domestique, où les ménages jettent des aliments encore consommables. Cette habitude, favorisée par un manque de sensibilisation, contribue grandement au problème général. La deuxième cause majeure est le gaspillage alimentaire dans les restaurants et les supermarchés, où des quantités excessives de nourriture finissent à la poubelle chaque jour.
Face à cette situation préoccupante, des initiatives sont en cours pour lutter contre le gaspillage alimentaire à San Diego. Des organisations locales travaillent activement à sensibiliser le public sur les dangers du gaspillage et à fournir des solutions pour éviter cette pratique.
L’une des premières mesures entreprises a été de promouvoir des campagnes de sensibilisation à grande échelle dans les écoles et les communautés locales. Les élèves apprennent les bases de la préparation des repas équilibrés, ainsi que la façon de stocker et de conserver les aliments correctement pour éviter le gaspillage. Les chefs renommés de la région sont également impliqués dans cette initiative, en partageant leurs connaissances culinaires avec les communautés locales.
De plus, des programmes de récupération alimentaire sont mis en place pour collecter les excédents alimentaires des restaurants et des supermarchés afin de les redistribuer aux personnes dans le besoin. Ces actions permettent de réduire considérablement le gaspillage alimentaire tout en soutenant les plus vulnérables.
Alors que ces initiatives commencent tout juste à avoir un impact positif, il est important que chaque individu prenne conscience de la gravité du gaspillage alimentaire et agisse en conséquence. Ensemble, nous pouvons faire une différence en adoptant des pratiques alimentaires responsables et en contribuant à un San Diego où personne ne souffre de la faim.
Pour plus d’informations sur les actions entreprises contre le gaspillage alimentaire à San Diego, veuillez consulter le site web de “Voice of San Diego”.