Source de l’image：https://pdx.eater.com/2023/12/11/23994307/tex-mex-portland-ask-eater
Titre : Demande croissante de cuisine Tex-Mex à Portland selon Eater
Selon un récent article publié sur Eater, la demande de cuisine Tex-Mex à Portland ne cesse d’augmenter. Les habitants de la ville semblent de plus en plus friands de cette cuisine épicée et savoureuse venue du Sud des États-Unis.
L’article souligne que de nombreux restaurants à Portland ont commencé à intégrer des plats Tex-Mex à leurs menus pour répondre à cette demande croissante. Tex-Mex, qui est une fusion de saveurs texanes et mexicaines, est apprécié pour sa variété de goûts, des tacos aux enchiladas en passant par les burritos.
Le rédacteur d’Eater note également que, grâce à cette popularité grandissante, des collaborations entre restaurants spécialisés dans la cuisine mexicaine et texane ont vu le jour. Ces partenariats permettent aux chefs de partager leurs connaissances et compétences culinaires pour créer des plats uniques et authentiques.
L’article fait référence à une entrevue avec le chef Carlos Ramirez, qui dirige l’établissement abordable et populaire “La Taqueria Mexicana” à Portland. Selon le chef Ramirez, les habitants de la ville sont de plus en plus ouverts à la découverte de nouvelles saveurs et se tournent vers des plats Tex-Mex pour satisfaire leurs envies de cuisine épicée et réconfortante.
Certains restaurateurs ont également profité de cette tendance pour ouvrir de nouveaux établissements entièrement axés sur la cuisine Tex-Mex. L’article mentionne le récent succès du restaurant “¡Viva Tex-Mex!” qui propose des plats traditionnels tex-mex avec une touche moderne. Le propriétaire, Miguel González, déclare dans l’article que les premières semaines d’ouverture ont été incroyablement prometteuses et que la demande ne cesse de croître.
Alors que la popularité de la cuisine Tex-Mex continue de se répandre à Portland, les habitants de la ville peuvent s’attendre à découvrir une plus grande diversité de plats et de saveurs proposés par les restaurants locaux. Que ce soit pour une soirée décontractée entre amis ou pour satisfaire leur appétit pour une cuisine épicée, la cuisine Tex-Mex devient de plus en plus présente dans la scène culinaire de Portland.