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La brasserie Ecliptic Brewing ferme temporairement son bar après le congé sabbatique de son chef Matta
Après des années de succès en tant que lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de bières artisanales à Portland, la brasserie Ecliptic Brewing a annoncé la fermeture temporaire de son taproom ce mois-ci. Cette décision intervient à la suite du congé sabbatique pris par le chef exécutif de l’établissement, Matta, qui a décidé de faire une pause bien méritée.
La brasserie Ecliptic Brewing, fondée en 2013 par John Harris, un pionnier de la bière artisanale de l’Oregon, est connue pour ses bières de qualité et son atmosphère conviviale. Le taproom est un endroit populaire où les habitués se retrouvent pour savourer une large variété de bières brassées sur place, accompagnées de délicieux plats concoctés par le chef Matta.
Cependant, le départ temporaire du chef a conduit la brasserie à prendre la difficile décision de fermer son bar pour une durée indéterminée. L’équipe a décidé de soutenir son chef dans cette pause bien méritée, lui permettant ainsi de se ressourcer et d’explorer de nouvelles inspirations culinaires.
La direction de la brasserie s’est exprimée sur cette décision en déclarant : “Nous soutenons pleinement Matta dans cette aventure personnelle et créative. Son talent et sa passion sont essentiels à notre succès, et nous sommes impatients de le voir revenir avec de nouvelles idées et de l’énergie renouvelée.”
Pendant la fermeture du taproom, l’équipe d’Ecliptic Brewing continuera de brasser ses bières primées dans leurs installations, garantissant ainsi leur disponibilité à travers l’État de l’Oregon. De plus, ils ont annoncé qu’un nouveau brunch serait officiellement lancé au sein du restaurant Yalla, une collaboration avec la pâtisserie locale.
Yalla, un restaurant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne, a déjà fait ses preuves à Portland et est ravi de cette nouvelle association avec Ecliptic Brewing pour offrir des brunchs uniques et savoureux. Cette collaboration promet de combiner des mets délicieux avec des bières artisanales sélectionnées avec soin.
La nouvelle de la fermeture temporaire du taproom de la brasserie Ecliptic Brewing et du lancement du brunch chez Yalla a suscité de l’excitation parmi les amateurs de bières et de bonne chère de Portland. Ils attendent avec impatience le retour de Matta et ont hâte de découvrir les nouvelles créations culinaires qui en résulteront.
La brasserie Ecliptic Brewing, bien qu’éphémèrement privée de son taproom, reste un pilier incontournable de la scène brassicole artisanale de Portland, garantissant aux clients passionnés la poursuite de l’excellence de leurs bières, tout en leur offrant une nouvelle expérience culinaire grâce à ce partenariat stimulant avec Yalla.